【寒潮专题】“倒春寒”若到来，果蔬市场将有何影响？(han chao zhuan ti dao chun han ruo dao lai guo shu shi chang jiang you he ying xiang)

　　卓zhuō创chuàng资zī讯xùn果guǒ蔬shū产chǎn业yè链liàn

　　【导dǎo语yǔ】俗sú话huà说shuō：立lì春chūn大dà雪xuě飞fēi，三sān月yuè穿chuān棉mián衣yī，雨yǔ水shuǐ地dì上shàng霜shuāng，三sān月yuè穿chuān棉mián袄ǎo。2月yuè19日rì，雨yǔ水shuǐ节jié气qì到dào来lái，我wǒ国guó自zì北běi向xiàng南nán正zhèng在zài经jīng历lì一yī场chǎng大dà范fàn围wéi的de雨yǔ雪xuě降jiàng温wēn天tiān气qì，而ér上shàng一yī个gè节jié气qì立lì春chūn我wǒ国guó大dà部bù分fēn地dì区qū同tóng样yàng迎yíng来lái了le降jiàng雪xuě天tiān气qì。刚gāng刚gāng过guò去qù的de两liǎng个gè节jié气qì，似shì乎hū都dōu在zài预yù示shì着zhe今jīn年nián农nóng历lì三sān月yuè的de气qì温wēn会huì较jiào往wǎng年nián偏piān低dī，倒dào春chūn寒hán发fā生shēng的de概gài率lǜ较jiào大dà。而ér农nóng历lì三sān月yuè份fèn对duì于yú果guǒ蔬shū很hěn多duō品pǐn种zhǒng来lái说shuō是shì较jiào为wèi关guān键jiàn的de。低dī温wēn对duì大dà蒜suàn、生shēng姜jiāng、洋yáng葱cōng、辣là椒jiāo、马mǎ铃líng薯shǔ、苹píng果guǒ、香xiāng蕉jiāo等děng品pǐn种zhǒng都dōu可kě能néng产chǎn生shēng一yī定dìng的de影yǐng响xiǎng。

　　4月yuè生shēng姜jiāng陆lù续xù开kāi始shǐ种zhǒng植zhí，倒dào春chūn寒hán可kě能néng导dǎo致zhì种zhǒng植zhí推tuī迟chí

　　3月yuè下xià旬xún到dào4月yuè下xià旬xún是shì我wǒ国guó生shēng姜jiāng的de集jí中zhōng种zhǒng植zhí时shí间jiān，若ruò发fā生shēng低dī温wēn天tiān气qì，生shēng姜jiāng种zhǒng植zhí可kě能néng受shòu到dào影yǐng响xiǎng，特tè别bié是shì一yī米mǐ、两liǎng米mǐ棚péng种zhǒng植zhí的de区qū域yù，地dì温wēn过guò低dī生shēng姜jiāng种zhǒng植zhí无wú法fǎ展zhǎn开kāi，可kě能néng导dǎo致zhì生shēng姜jiāng种zhǒng植zhí时shí间jiān推tuī迟chí。种zhǒng植zhí推tuī迟chí一yī方fāng面miàn可kě能néng导dǎo致zhì生shēng姜jiāng早zǎo期qī姜jiāng苗miáo较jiào弱ruò，无wú法fǎ应yīng对duì5-6月yuè份fèn的de高gāo温wēn天tiān气qì，同tóng时shí生shēng长zhǎng期qī缩suō短duǎn也yě可kě能néng导dǎo致zhì生shēng姜jiāng产chǎn量liàng受shòu到dào影yǐng响xiǎng。

　　据jù卓zhuō创chuàng资zī讯xùn初chū步bù调diào研yán和hé综zōng合hé预yù判pàn，2024年nián新xīn季jì生shēng姜jiāng种zhǒng植zhí面miàn积jī预yù计jì将jiāng较jiào2023年nián小xiǎo幅fú增zēng加jiā，增zēng幅fú在zài10%左zuǒ右yòu，种zhǒng植zhí面miàn积jī将jiāng达dá到dào495万wàn亩mǔ左zuǒ右yòu，处chù于yú近jìn五wǔ年nián次cì高gāo点diǎn，仅jǐn次cì于yú2021年nián。在zài不bù发fā生shēng极jí端duān天tiān气qì的de情qíng况kuàng下xià，预yù计jì2024年nián新xīn季jì生shēng姜jiāng产chǎn量liàng将jiāng达dá到dào1100万wàn吨dūn左zuǒ右yòu，也yě将jiāng仅jǐn次cì于yú2021年nián的de历lì史shǐ高gāo点diǎn。

　　3-4月yuè二èr作zuò区qū马mǎ铃líng薯shǔ生shēng长zhǎng关guān键jiàn期qī，倒dào春chūn寒hán或huò影yǐng响xiǎng新xīn薯shǔ产chǎn量liàng

　　3-4月yuè份fèn为wèi中zhōng原yuán二èr作zuò区qū新xīn季jì马mǎ铃líng薯shǔ种zhǒng植zhí、生shēng长zhǎng期qī，马mǎ铃líng薯shǔ生shēng长zhǎng期qī适shì宜yí温wēn度dù在zài10-21℃，3月yuè份fèn山shān东dōng、辽liáo宁níng及jí河hé北běi南nán部bù露lù地dì马mǎ铃líng薯shǔ陆lù续xù种zhǒng植zhí，3-4月yuè份fèn湖hú北běi、河hé南nán产chǎn区qū新xīn薯shǔ处chù于yú生shēng长zhǎng阶jiē段duàn（幼yòu苗miáo团tuán棵kē期qī-发fā棵kē期qī），其qí中zhōng在zài幼yòu苗miáo团tuán棵kē期qī地dì下xià10厘lí米mǐ温wēn度dù在zài零líng下xià2℃幼yòu苗miáo将jiāng受shòu冻dòng害hài，倘tǎng若ruò出chū现xiàn倒dào春chūn寒hán，低dī温wēn将jiāng导dǎo致zhì新xīn薯shǔ上shàng市shì时shí间jiān推tuī迟chí以yǐ及jí产chǎn量liàng减jiǎn少shǎo。

　　据jù卓zhuō创chuàng资zī讯xùn调diào研yán统tǒng计jì，2024年nián春chūn季jì产chǎn新xīn的de南nán方fāng冬dōng作zuò区qū马mǎ铃líng薯shǔ种zhǒng植zhí面miàn积jī同tóng比bǐ增zēng加jiā6.70%。卓zhuō创chuàng资zī讯xùn初chū步bù调diào研yán预yù判pàn，2024年nián中zhōng原yuán二èr作zuò区qū新xīn薯shǔ种zhǒng植zhí面miàn积jī或huò同tóng比bǐ增zēng加jiā10%左zuǒ右yòu，北běi方fāng一yī作zuò区qū种zhǒng植zhí面miàn积jī或huò同tóng比bǐ微wēi减jiǎn。在zài无wú极jí端duān天tiān气qì等děng特tè殊shū因yīn素sù影yǐng响xiǎng的de前qián提tí下xià，预yù计jì2024年nián新xīn季jì马mǎ铃líng薯shǔ产chǎn量liàng或huò在zài8100万wàn吨dūn左zuǒ右yòu，同tóng比bǐ增zēng加jiā3%左zuǒ右yòu。

　　北běi方fāng大dà蒜suàn处chù于yú生shēng长zhǎng关guān键jiàn期qī

　　3-4月yuè份fèn北běi方fāng大dà蒜suàn进jìn入rù关guān键jiàn的de生shēng长zhǎng阶jiē段duàn，天tiān气qì对duì大dà蒜suàn的de产chǎn量liàng影yǐng响xiǎng较jiào大dà。3月yuè上shàng旬xún产chǎn地dì大dà蒜suàn进jìn入rù返fǎn青qīng阶jiē段duàn，此cǐ时shí若ruò低dī温wēn天tiān气qì发fā生shēng，将jiāng减jiǎn缓huǎn大dà蒜suàn生shēng长zhǎng。3月yuè18-28日rì大dà蒜suàn进jìn入rù鳞lín芽yá花huā芽yá分fēn化huà期qī，大dà蒜suàn的de生shēng长zhǎng速sù度dù较jiào快kuài，重zhòng量liàng增zēng长zhǎng也yě较jiào快kuài，会huì生shēng长zhǎng出chū6-7片piàn叶yè，此cǐ时shí大dà蒜suàn生shēng长zhǎng适shì宜yí的de温wēn度dù范fàn围wéi为wèi13-16℃，若ruò温wēn度dù过guò低dī会huì抑yì制zhì花huā芽yá鳞lín芽yá的de分fēn化huà。3月yuè29日rì至zhì5月yuè初chū进jìn入rù大dà蒜suàn抽chōu薹tái期qī，标biāo志zhì着zhe大dà蒜suàn从cóng营yíng养yǎng生shēng长zhǎng转zhuǎn向xiàng生shēng殖zhí生shēng长zhǎng，若ruò倒dào春chūn寒hán天tiān气qì发fā生shēng则zé不bù利lì于yú大dà蒜suàn生shēng长zhǎng，此cǐ时shí大dà蒜suàn生shēng长zhǎng适shì宜yí温wēn度dù为wèi15-20℃，超chāo过guò此cǐ温wēn度dù范fàn围wéi可kě能néng导dǎo致zhì植zhí株zhū生shēng长zhǎng失shī调diào。

　　据jù卓zhuō创chuàng资zī讯xùn调diào研yán，2023年nián全quán国guó主zhǔ产chǎn区qū（山shān东dōng、河hé南nán、河hé北běi、江jiāng苏sū、云yún南nán）秋qiū播bō大dà蒜suàn种zhǒng植zhí面miàn积jī679.96万wàn亩mǔ，同tóng比bǐ增zēng加jiā15.94%，该gāi面miàn积jī为wèi近jìn五wǔ年nián次cì高gāo水shuǐ平píng。较jiào近jìn五wǔ年nián高gāo点diǎn2021年nián的de702万wàn亩mǔ减jiǎn少shǎo3.14%，较jiào近jìn五wǔ年nián最zuì低dī点diǎn2022年nián的de586.49万wàn亩mǔ增zēng加jiā15.94%。2024年nián夏xià收shōu大dà蒜suàn的de单dān产chǎn受shòu到dào各gè个gè生shēng长zhǎng阶jiē段duàn天tiān气qì因yīn素sù的de影yǐng响xiǎng，若ruò倒dào春chūn寒hán天tiān气qì形xíng成chéng则zé会huì使shǐ单dān产chǎn下xià降jiàng。

　　正zhèng月yuè十shí五wǔ后hòu辣là椒jiāo陆lù续xù开kāi始shǐ育yù苗miáo，倒dào春chūn寒hán影yǐng响xiǎng不bù大dà

　　2月yuè中zhōng下xià旬xún至zhì4月yuè是shì我wǒ国guó干gàn辣là椒jiāo的de集jí中zhōng育yù苗miáo时shí间jiān。由yóu于yú育yù苗miáo多duō于yú大dà棚péng内nèi，除chú出chū现xiàn极jí端duān降jiàng雪xuě大dà规guī模mó压yā垮kuǎ育yù苗miáo大dà棚péng的de情qíng况kuàng会huì影yǐng响xiǎng新xīn季jì干gàn辣là椒jiāo的de种zhǒng植zhí量liàng，所suǒ以yǐ低dī温wēn天tiān气qì对duì于yú椒jiāo苗miáo的de生shēng长zhǎng影yǐng响xiǎng较jiào有yǒu限xiàn。

　　据jù卓zhuō创chuàng资zī讯xùn综zōng合hé预yù判pàn，2024年nián新xīn季jì干gàn辣là椒jiāo种zhǒng植zhí面miàn积jī预yù计jì将jiāng较jiào2023年nián小xiǎo幅fú减jiǎn少shǎo，减jiǎn幅fú在zài5%左zuǒ右yòu，种zhǒng植zhí面miàn积jī将jiāng达dá到dào1410万wàn亩mǔ左zuǒ右yòu，处chù于yú近jìn五wǔ年nián中zhōng位wèi水shuǐ平píng。在zài不bù发fā生shēng极jí端duān天tiān气qì的de情qíng况kuàng下xià，预yù计jì2024年nián新xīn季jì干gàn辣là椒jiāo产chǎn量liàng将jiāng达dá到dào240万wàn吨dūn左zuǒ右yòu。

　　北běi方fāng果guǒ树shù陆lù续xù进jìn入rù花huā期qī，倒dào春chūn寒hán对duì果guǒ树shù生shēng长zhǎng影yǐng响xiǎng较jiào大dà

　　3月yuè下xià旬xún至zhì4月yuè上shàng旬xún进jìn入rù苹píng果guǒ生shēng产chǎn重zhòng要yào阶jiē段duàn，其qí中zhōng倒dào春chūn寒hán是shì对duì当dāng前qián阶jiē段duàn最zuì为wèi严yán重zhòng的de影yǐng响xiǎng因yīn素sù。若ruò发fā生shēng倒dào春chūn寒hán天tiān气qì，低dī温wēn影yǐng响xiǎng苹píng果guǒ开kāi花huā、坐zuò果guǒ，甚shén至zhì可kě能néng会huì产chǎn生shēng不bù可kě逆nì的de影yǐng响xiǎng，冻dòng害hài会huì直zhí接jiē影yǐng响xiǎng苹píng果guǒ产chǎn量liàng，改gǎi变biàn当dāng年nián供gōng需xū格gé局jú。如rú2018年nián苹píng果guǒ减jiǎn产chǎn严yán重zhòng，其qí主zhǔ要yào就jiù是shì在zài清qīng明míng节jié前qián后hòu受shòu到dào冻dòng害hài影yǐng响xiǎng。

　　根gēn据jù卓zhuō创chuàng资zī讯xùn初chū步bù调diào研yán，2024年nián苹píng果guǒ在zài产chǎn面miàn积jī逐zhú渐jiàn趋qū于yú稳wěn定dìng。陕shǎn西xī副fù产chǎn区qū缩suō种zhǒng情qíng况kuàng继jì续xù，而ér甘gān肃sù产chǎn区qū逐zhú渐jiàn有yǒu新xīn增zēng幼yòu树shù开kāi产chǎn。在zài不bù发fā生shēng极jí端duān天tiān气qì情qíng况kuàng下xià，国guó内nèi苹píng果guǒ恢huī复fù性xìng增zēng产chǎn，但dàn是shì产chǎn量liàng较jiào难nán达dá到dào2020年nián之zhī前qián年nián份fèn产chǎn量liàng，初chū步bù预yù计jì2024年nián产chǎn量liàng或huò达dá到dào3850万wàn吨dūn。今jīn年nián天tiān气qì多duō变biàn，气qì温wēn反fǎn复fù无wú常cháng，注zhù意yì关guān注zhù果guǒ树shù生shēng长zhǎng动dòng态tài，及jí时shí有yǒu效xiào应yīng对duì极jí端duān天tiān气qì出chū现xiàn。

　　各gè产chǎn区qū洋yáng葱cōng分fēn处chù不bù同tóng种zhǒng植zhí阶jiē段duàn，“倒dào春chūn寒hán”影yǐng响xiǎng程chéng度dù不bù一yī

　　3月yuè后hòu，山shān东dōng、江jiāng苏sū、河hé南nán等děng地dì区qū的de洋yáng葱cōng种zhǒng植zhí迎yíng来lái返fǎn青qīng期qī，返fǎn青qīng后hòu的de田tián间jiān管guǎn理lǐ尤yóu为wèi重zhòng要yào，将jiāng直zhí接jiē影yǐng响xiǎng到dào当dāng季jì的de洋yáng葱cōng产chǎn量liàng及jí葱cōng源yuán质zhì量liàng情qíng况kuàng。剧jù烈liè的de降jiàng温wēn将jiāng对duì返fǎn青qīng期qī的de洋yáng葱cōng种zhǒng植zhí有yǒu一yī定dìng影yǐng响xiǎng。返fǎn青qīng期qī应yīng着zhe重zhòng加jiā强qiáng水shuǐ肥féi的de管guǎn理lǐ，及jí时shí关guān注zhù洋yáng葱cōng鳞lín茎jīng生shēng长zhǎng情qíng况kuàng。甘gān肃sù、内nèi蒙méng古gǔ等děng地dì区qū洋yáng葱cōng处chù于yú育yù苗miáo期qī，气qì温wēn过guò低dī或huò对duì洋yáng葱cōng幼yòu苗miáo产chǎn生shēng影yǐng响xiǎng，但dàn洋yáng葱cōng苗miáo具jù备bèi一yī定dìng的de耐nài寒hán属shǔ性xìng，田tián间jiān管guǎn理lǐ要yào注zhù重zhòng及jí时shí有yǒu效xiào应yīng对duì极jí端duān降jiàng温wēn现xiàn象xiàng。

　　据jù卓zhuō创chuàng资zī讯xùn初chū步bù调diào研yán，2024年nián洋yáng葱cōng种zhǒng植zhí面miàn积jī预yù计jì呈chéng现xiàn增zēng加jiā趋qū势shì，或huò达dá76万wàn亩mǔ左zuǒ右yòu，同tóng比bǐ增zēng幅fú4.8%，略lüè高gāo于yú近jìn五wǔ年nián的de平píng均jūn水shuǐ平píng，在zài没méi有yǒu极jí端duān天tiān气qì的de情qíng况kuàng下xià，预yù计jì2024年nián洋yáng葱cōng产chǎn量liàng或huò达dá456万wàn吨dūn左zuǒ右yòu。

　　春chūn植zhí香xiāng蕉jiāo陆lù续xù开kāi始shǐ抽chōu蕾lěi，倒dào春chūn寒hán可kě能néng导dǎo致zhì部bù分fēn产chǎn区qū上shàng市shì期qī推tuī迟chí

　　进jìn入rù春chūn季jì，“倒dào春chūn寒hán”天tiān气qì增zēng多duō，昼zhòu夜yè温wēn差chà大dà，气qì候hòu变biàn化huà快kuài。2-4月yuè是shì我wǒ国guó云yún南nán、海hǎi南nán、广guǎng东dōng香xiāng蕉jiāo的de生shēng长zhǎng时shí间jiān，若ruò发fā生shēng低dī温wēn天tiān气qì，香xiāng蕉jiāo种zhǒng植zhí可kě能néng受shòu到dào影yǐng响xiǎng，特tè别bié是shì海hǎi拔bá较jiào高gāo的de种zhǒng植zhí区qū域yù，低dī温wēn期qī较jiào长zhǎng，可kě能néng导dǎo致zhì香xiāng蕉jiāo的de成chéng熟shú期qī推tuī迟chí。低dī温wēn一yī方fāng面miàn可kě能néng导dǎo致zhì低dī温wēn时shí抽chōu蕾lěi的de香xiāng蕉jiāo后hòu期qī发fā生shēng跳tiào把bǎ的de概gài率lǜ较jiào大dà，同tóng时shí成chéng熟shú期qī推tuī迟chí也yě可kě能néng导dǎo致zhì香xiāng蕉jiāo种zhǒng植zhí效xiào益yì受shòu到dào影yǐng响xiǎng。

　　据jù卓zhuō创chuàng资zī讯xùn初chū步bù调diào研yán和hé综zōng合hé预yù判pàn，2024年nián新xīn季jì香xiāng蕉jiāo种zhǒng植zhí面miàn积jī预yù计jì将jiāng较jiào2023年nián小xiǎo幅fú缩suō减jiǎn，减jiǎn幅fú在zài2.8%左zuǒ右yòu，种zhǒng植zhí面miàn积jī将jiāng达dá到dào380万wàn亩mǔ左zuǒ右yòu，处chù于yú近jìn五wǔ年nián低dī点diǎn。在zài不bù发fā生shēng极jí端duān天tiān气qì的de情qíng况kuàng下xià，预yù计jì2024年nián新xīn季jì香xiāng蕉jiāo产chǎn量liàng将jiāng达dá到dào790万wàn吨dūn左zuǒ右yòu，也yě将jiāng处chù于yú近jìn五wǔ年nián低dī点diǎn。

　　在zài如rú今jīn气qì候hòu多duō变biàn的de时shí代dài，我wǒ们men需xū要yào时shí刻kè关guān注zhù天tiān气qì变biàn化huà并bìng提tí前qián做zuò好hǎo准zhǔn备bèi，减jiǎn少shǎo对duì于yú农nóng业yè生shēng产chǎn、贸mào易yì的de不bù利lì影yǐng响xiǎng。天tiān气qì变biàn化huà莫mò测cè，后hòu期qī卓zhuō创chuàng资zī讯xùn将jiāng继jì续xù跟gēn踪zōng天tiān气qì变biàn化huà，做zuò好hǎo相xiāng关guān影yǐng响xiǎng的de评píng估gū和hé分fēn析xī，敬jìng请qǐng关guān注zhù。